|
|
跟着經濟的成长、糊口節拍加速，傳统的“月子餐”正逐步時尚化、市場化。在各大妇婴论坛上，台灣月子餐谱有颇高的人气，以台灣月子餐為主打的專業月子餐配送公司也在各地风起，乃至另有风投公司進軍這一市場。记者查询拜访發明，广州市民對付台灣月子餐仍持张望心态。迩来，一家台灣月子餐公司行将在广州創建“中心厨房”，可以向產妇供给每個月过万元的月子餐，而记者對一些孕、產妇举行了查询拜访，9成都感觉收费太贵。
台灣月子餐谱收集疯傳
從张柏芝到李嘉欣，每逢有明星生耳康醫用冷敷貼，子坐月子，特别是香港明星，他们的月子餐餐谱就會在坊間傳播，成為市民茶余饭後的首要谈資。網上也傳播着很多台灣月子餐的餐谱，记者搜刮後發明，贴出這些餐谱的人，無一破例的都暗示该餐谱源自台灣闻名的醫學博士庄淑旗密斯的闻名著作《女人三春》、《坐月子的法子》等，不少台灣明星，诸如小S等，都是吃一样工具坐月子的。记者發明這些台灣月子餐食谱，以米酒水、麻油、各类炖品和粥类為主，条分缕析地列出每周所食，十分细致。
家住白云區某花圃社區的郑密斯是一名准妈妈。在有身時代除安胎、胎教外，她也十分關切若何坐月子的問题。郑密斯说，傳统广州家庭，月子餐不过是猪脚姜、各类滋补炖汤等。這些年，台灣醫學博士庄淑旗密斯的《女人三春》很风行，她不单買了庄博士的书来看，還上彀咨询了台式月子餐公司，筹算出產後测驗考试一下台式月子餐。
市民查询拜访 “老广”對台灣月子餐持张望立場
對付有公司開出價值13800元的外賣月子餐，记者對部門市民举行了查询拜访。记者在广州主妇病院產科访問後發明，绝大大都產妇和產妇家人，對付台灣月子餐其实不是很领會。不少人都暗示，坐月子重要仍是寄托傳统方法，如鸡蛋猪脚姜和各类炖汤。另有人暗示會礼聘專業的月嫂賣力月子時代的饮食。
八成人讓家人摒挡月子饮食
偏好傳统法子
3月15日下战书，记者来到广州市兒童病院（珠江新城分院）随機筛選了20位准妈妈或刚產下寶寶不久的妈咪開展問卷查询拜访。查询拜访数据显示，此中八成受访者認為比拟新兴的專業月子餐，更方向選擇由家人摒挡月子饮食。
“我坐月子時是家里白叟赐顾帮衬的，連月嫂都没有请。”生完寶寶才三個月的李蜜斯奉告记者，坐月子時，婆婆按照过往的履历天天给她吃麻油鸡、姜醋猪蹄、白酒鸡汤、鸡蛋等坊間常見用以给產妇补身子的食物。“就照着婆婆的私房补身食谱吃，一個月下来身體规复得挺好的，各方面都没甚麼問题。”刚坐完月子不久的李蜜斯身段已规复修长，她認為產妇為到达调節身體和规复身段的目标不必定非要吃專人调配的月子套餐，按照本身身體环境注重養分平衡、公道搭配饮食便可。
20位受访者中，有16位均偏好選擇用傳统的法子坐月，占了八成。家住河汉的黎蜜斯現已有身27周，预產期在本年6月。她奉告记者，到時坐月子将會由家里的白叟帮手摒挡本身的起居饮食。“月嫂欠好找，要找到一個趁心的月嫂就更难了。白叟家有時候也有履历，并且他们也感觉亲身来赐顾帮衬比力安心。”
九成受访者認為万元月子餐太贵
20位受访者都没有選擇采辦贵價的外送月子餐。“吃外送月子餐動辄要花三四千，我均可以请個月嫂了。”受访的准妈妈张密斯如是说。而在老家坐月子的谢蜜斯奉告记者，坐月時除蟎液皂，在吃方面的耗费也不外2000元摆布，比吃外送月子餐的耗费低多了，并且食材是自家買回来的，吃得更安心。曾很存眷，不外最後仍是没有订贵價月子餐的陈蜜斯则暗示，不是價格的問题，而是由于该种月子餐虽能植牙,外送，但天天才送一次，把當天5顿饭一块兒送来，吃到晚上就是剩的了。而食品跨越几個小時就會發生亚硝酸盐，對產妇身體有不良的影响。
至于對外送月子餐的中高端價位，九成受访者的見解是即便專業月子餐结果更好，但價位过高，总體性價比不高，难以讓人接管。但此中部門受访妈妈暗示，若是在經濟前提容许的环境下，也许會测驗考试一下治療腳臭噴霧,。剩下的一成受访者暗示若專業月子餐真有鼓吹中所说的结果，這個價位不算太离谱，但究竟结果是新兴事物，基于各类斟酌终极不會選擇采辦。
月子餐、月子水，是真补仍是暴利？
目進步入广州的月子餐有傳统广式和新近的台式两种，据称广式月子餐重催奶，台式月子餐修身结果更好，两种都代價不菲，乃至可谓天價。记者查询拜访發明，今朝广州人坐月子仍是比力常常吃猪脚姜醋等傳统食物，而台式月子餐则有和傳统觀念纷歧样的地方，如認為產後首周不要吃瓜果蔬菜，今朝台式月子餐要在广州推行，另有待年青的妈妈接管。固然，是真补仍是暴利，仍需時候查驗。
台式月子餐
外送月子餐13800元
因為担忧老广對付月子餐觀点不買账，广禾堂的钟師长教師暗示，原本他曾筹算将公司建在广州，也恰是由于广东地域有着比力深挚的煲汤文化和進补傳统，才远赴上海創辦公司。相比力于中國其他省分，广东有着深挚的饮食文化，特别是煲汤文化更是一绝。是以，广禾堂的月子餐，只得先從“亏弱”的北方市場入手，再迂回進入广州。
商家称賣万元月子餐不赚錢
事实為什麼月子餐要賣13800元？凭甚麼值這個價？是不是存在暴利？重要由于選用食材新颖、中心厨房整套配套辦事與人工所需本錢高。据领會，餐点天天新颖建造，從清晨起头，做好就放入自力的封餐箱，装車前放入4℃低温的保鲜库，全程冷藏输送。钟師长教師還奉告记者，此营業并不是他们最赚錢的营業，主打仍是要靠賣汤方、麻油等DIY系列。
据记者领會，该公司由專業養分師针對分歧體质的妊妇開出DIY月子餐单汤方，一個月四個阶段需1080元（主如果四盒藥膳粉末），如第三阶段汤包，配料為茯苓、肉桂、甘草、姜、枣、枸杞、陈皮，冰糖、山藥、黑芝麻、赤小豆、百合等，共同该公司生產的黑麻油、月乃汤等，自行烹制月子餐。
產後第一周不吃瓜果蔬菜？
按照傳统的坐月子方法，產妇是要多吃瓜果蔬菜的。但钟師长教師却認為，在第一周请求產妇不吃瓜果和蔬菜，由于瓜果蔬菜纤维很粗，對付脾胃還很衰弱的產妇来讲，其实不轻易經受。而肉食中的纤维已足够了。這與傳统觀念就有很大區分。更有甚者，钟師长教師還说，按照產妇體质分歧、规复环境分歧，他開出的食单，可能一個月内都没有一颗鸡蛋。
广式月子餐
坐月重催奶
“咱们做的是广式月子餐，”另外一家供给月子餐辦事的公司，广州喜月堂賣力人徐蜜斯向记者先容，喜月堂所供给的月子餐参考了广东各地的月子食谱，主打粤菜月子餐。广式坐月和台式坐月有不少分歧。举例说，广东人都晓得猪肝是會令產妇回奶的，以是几近不會用来做月子餐。不但猪肝，動物内脏也用得较少。而台式月子餐里會呈現米酒炒猪肝，或做麻油猪腰来到达帮產妇补腰的目标。”徐蜜斯認為，广式坐月较注意為產妇补身催奶，產妇吃的食品大多有催奶功用，以利于妈妈给寶寶喂奶。坐月時多补多吃，把月子坐完後再起头瘦身规复身形。而受浩繁明星接待的台式月子餐侧重產妇不發胖，所用的部門食材（如猪肝）在广东人看来是會令產妇奶水削减的。
月子水
一月喝掉两三千元 实為高温蒸馏米酒水
在各类母婴论坛上热议“台灣月子餐”中，麻油鱼、鸡和各类炖汤等，根基上均可以在老广的“饮食圖谱”中見到。只有月子水，其实不是常見之物。而据记者领會，所谓月子水，主如果指“米酒水”，据淘寶上谋划妊妇專用米酒水的商家称，“月子水是采纳优良糯米和矿泉水酿造成米酒後，再操纵生物技能，經高温蒸馏後，将三倍米酒内酒精挥發殆尽後萃取三分之一的米酒菁華+独家草本萃取菁華液。”比拟于平凡饮用水，月子水的“份子团更小，在體内挪動穿越更易，更容易被身體吸取。”而產妇之以是要饮用月子水，主如果由于：“產後全身细胞显現败坏状况，较大的水份子進入體内，晦气于產妇细胞紧缩的本能。這些储留的过剩水份就會逗留在细胞間质中，不容易被排挤，轻易發生内脏下垂。”
這一理论是不是有实足的科學根据暂且不提，但從代價上而言，月子水确切不廉價。记者在淘寶上搜刮後發明，很多店肆都在贩賣“月子水”，一箱台灣生產的6瓶装。每瓶1500ml的“月子水”售價是270多元，并标示出，“安產坐月子30天约10箱、剖腹產坐月子40天约13~14箱” 。全部月子内，若是都饮用该月子水，则必要两三千元。是以，记者還在一些育兒论坛上見到，有些新妈妈晒出了DIY“月子水”的法子：買回米酒，放在火上熬煮，三瓶米酒可熬成一瓶“月子水”等等。
“月子水”有争议 酒精难除或影响初生兒發育
喜月堂的徐蜜斯認為，“月子水”現实难以完全去除酒精成份，產妇吃後酒精會經由过程奶汁進入寶寶體内，會影响初生兒的發育。她暗示广式月子餐和台式的功效各有侧重，產妇應按照本身需求来選擇月子餐。
大夫：米酒水温补成心义 水份子扭转难信赖
如斯高的價位，月子水到底有無功效呢？记者采访了中山三院養分科副主任卞華伟大夫。卞主任暗示，從中醫的角度看，温补的觀点固然有必定的意义。卞主任認為，坐月子利用米酒，广东的客家人就有雷同的傳统，一般都是在烹调中利用米酒，讓米酒中的酒精挥發掉。但要说靠從米酒中提取“小份子”的月子水，卞主任说，從米酒中提炼出的米酒水，不过是去除酒精成份的米酒，對水份子會有所扭转的说法，他暗示很难信赖。而產妇在有身時代，子宫和皮肤简直會因胎兒的發展而被撑大。不外，人的皮肤是有弹性的，举行得當的熬炼後，彻底可以规复到正常状况。
主顾说
新颖烹调更受接待 台式餐修身有结果
记者领會到，喜月堂供给厨嫂上門烹制月子餐的辦事，厨嫂會在產妇家中摒挡從早饭到夜消的一日五餐（早、午、下战书茶、晚餐、夜消），包括质料费（公司供食材）和厨嫂工資在内一個月约五六千元（視质料品级而言），比月收费过万的广禾堂月子餐廉價一半。而住家月嫂除照顾護士產妇和婴兒外，供给的辦事包含了烹饪月子餐，一個月工資3800元至5000元不等。而粤菜口胃平淡、少盐、少油的特色也深得產妇的青睐，就連不是广东人的產妇也偏好聘任广东的月嫂。刚坐完月子的赵蜜斯是广州當地人，因為家里人無暇赐顾帮衬，她请了個月嫂。“曾想过订購外送的月子餐，但厥後想一想仍是在自家做的饭更新颖，菜的份量也能够掌控得比力好，不會吃不完挥霍。”赵蜜斯奉告记者，有時她馋了想喝個糖水，還可讓月嫂在家做，相對于定量定式的外送月子餐更加機動。另外一位刚生完寶寶不久的妈妈苏密斯则認為，请月嫂或厨嫂最大的益處是，可以自由筛選月子餐所用的食材，“本身買回来的食材看得見质量，吃起来也比力安心。”
本年36岁，從事人力資本事情的何蜜斯奉告记者，她是客岁八月坐的月子，她那時是二胎小產，而她第一胎的小孩本年已8岁了。第一胎時，何蜜斯的月子都是婆婆赐顾帮衬的，因為婆婆是广州人，何蜜斯在月子時代吃了很多姜醋和各类炖鸡。“补得是很足，但就是人胖了很多，有些虚不受补。”筹算生第二胎後，何蜜斯看了不少康健方面的册本，才對台灣月子餐有了领會。小產後，因為丈夫事情较忙，婆婆年数又大了，為了更好的调節本身的身體，她才决议测驗考试一下台式DIY月子餐汤方。月子坐完後，何蜜斯说，她如今已穿回之前的衣服了，體型规复得還不错，體质很好，根基上没有了衰弱的感受。
接待颁發评论 我要评论 |
|
發表於 2022-7-27 16:04:44
收藏